Diplômé de Grenoble INP - Ensimag en 2001, Mnacho Echenim est titulaire d’un doctorat de Grenoble INP - UGA ainsi que d’une HDR de l’UGA. Après un post-doctorat à l’Université de Vérone en Italie, il est recruté en 2007 à Grenoble INP - Ensimag.
Ses travaux de recherche portent sur la démonstration automatique et ses applications à la vérification et la certification, notamment en informatique quantique. Il les effectue au sein de l’équipe de recherche CAPP (Calculs Algorithmes Programmes et Preuves) du LIG (Laboratoire d'Informatique de Grenoble).
Avant d'occuper le poste de vice-président adjoint aux relations entreprises, il a assumé diverses responsabilités pédagogiques à Grenoble INP - Ensimag, notamment dans la filière Ingénierie pour la Finance. De 2020 à 2024, il a occupé la fonction de directeur adjoint de l’école, en charge des relations avec les entreprises.